Bioteknologi - Enzymer og fødevareproduktion
Beskrivelse
I bioteknologi beskæftiger vi os med teknologier, hvor der bruges levende organismer eller dele fra levende organismer til produktionsprocesser eller undersøgelser. Det kan eksempelvis være produktion af ost, is eller andre spændende ting.
Enzymer bruges i et væld af bioteknologiske sammenhænge, fx i produktionen af forskellige fødevarer. Vi skal arbejde med brugen af enzymer til fødevareproduktion både teoretisk og praktisk.
Formål
Eleverne vil arbejde med fødevareproduktion i teori og praksis. Eleverne får generel introduktion om enzymer og deres brug i fødevareproduktionen, samt hvordan disse enzymer kan produceres, blandt andet ved hjælp af gensplejsede mikroorganismer.
AARHUS GYMNASIUM, Viby, Hasselager Allé 10, 8260
AARHUS GYMNASIUM, Tilst, Kileparken 25, 8381 Tilst
Praktisk information
Teknologiforståelse
Natur/teknologi
Teknologiforståelse
Kontakt udbyder
